サラ・オリエンテに緑の季節

美味しい絹さや

先日お客様から採れたての「絹サヤ」を頂きました。絹サヤはまさに今が旬のお野菜。定番の卵とじや胡麻和えも大好きですが、さっと茹でてサラダにしてみました。「今までの絹サヤは何だったの?」と疑問に思う程、甘くてしっかりした味で美味しく頂きました。絹サヤの鮮やかな緑は食欲をそそりますね。
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