美味しく頂きました!感謝です!

たくさんのお土産

台湾の伝統的なお菓子「ミージェン」を頂きました!

ミジェーンミジェーン

ミージェンは果物を塩漬けにし水分を抜いた後、砂糖や蜂蜜、甘草を加える昔ながらの製法で作られたお菓子で、パイナップルやキウイ、イチジク、梅等種類なんと60種類以上もあるそうです!頂いたのは梅とマンゴー(蜜漬&ドライ)の3種類。梅はしっとりとした触感で甘酸っぱい和菓子のよう、こちらは緑茶風味ということですが他にもウーロン茶風味もあるそうです♫ドライマンゴーは甘みがギュッと濃縮され、噛めば噛むほどとってもフルーティー。蜜漬マンゴーは蜂蜜の濃厚な甘さとサクサクした食感がヨーグルトにぴったり、ご馳走様でした!(三好)

ビタミンカラーのトマトで元気をチャージ!

プチトマト

いつもお世話になっているお客様から自社の菜園で大切に育てられた「プチトマト」を頂きました。プチトマトの種類は豊富で「アメーラルビンズ」や「フルティカ」等の名前が付いていてとってもお洒落ですよね♪色も定番の赤だけでなく「黄」「橙」「緑」「茶」「白」「茶色と緑のゼブラ柄」までとってもカラフルです。プチトマトでトマトソースを作ると濃厚な美味しいソースができるというのを聞き、早速トマトパスタを作って頂きました!贅沢なたっぷりトマトのパスタに舌鼓!この秋には紫芋、落花生も収穫されるとのこと、とても楽しみですね♪ありがとうございました!(三好)

すみれ色のキャベツにワクワク♫

紫キャベツのピューレ

見た目も鮮やかなピューレの瓶詰♫自社農園で今年採れたばかりの新鮮な「紫キャベツ」から丁寧に加工!早速「鮭ときのこの具だくさんバターソテー」を作ってみました!繊細な味わいのピューレの風味も重なっていつものソテーが贅沢な一品になりました!紫キャベツはアントシアニンが含まれている為、抗酸化作用が強く、肝機能を助けたり、眼精疲労にも効果があるそうです。季節の変わり目で、体調か崩れやすい時期にありがたい差し入れを頂きました。他にもポタージュやドレッシング等、まだまだ様々な料理にチャレンジしたいと思います。これを機に料理の幅も広がるといいなぁ♡(杉岡)

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